Kaerahelbed valmistatakse kaerast aurustamise ja jahvatamise teel. Kaerahelbeid soovitatakse süüa nii tavalise kui ka dieedilauale sobiva tootena.
Kaerahelbed mõjuvad rahustavalt mao limaskestale ja neil on põletikuvastane toime. Seetõttu soovitatakse kaerahelbeid kasutada puhituse ja kõhuvalu korral.
Kaerahelbeid kasutatakse ka organismi puhastamiseks ja seedesüsteemi stimuleerimiseks.
Regulaarne kaerahelbe tarbimine vähendab ka kolesterooli taset organismis. Vedelaid kaerahelbeid soovitatakse kasutada seedeprobleemidega inimestele.
Kaerahelbe söömisel on ka oma puudused. Kaerahelbed aeglustavad kaltsiumi imendumist soolestikus ja leotavad kaltsiumi luudest välja.
Kaerahelbeid on keelatud süüa inimestel, kellel on teraviljatalumatus. Kõige kasulikum on võimalikult vähe töödeldud kaerahelbed.
Üldiselt ei ole kaerahelbeid aga praktiliselt vastunäidustusi, seega võivad peaaegu kõik kaerahelbeid süüa.
